全国招商热线

400-809-8008

新闻中心

当前位置:首页>企业新闻

一碗酸辣粉开出全国门店1000+,莱得快为何能够脱颖而出

发布日期:2022-08-24 浏览量:5165次

核心优势

  • 我们是重庆小吃品类头牌

  • 我们在重庆有400+的门店

  • 我们是全国酸辣粉门店数第一

  • 我们在重庆深耕酸辣粉17年之久

  • 我们是重庆酸辣粉最具代表性品牌

  • 我们是每年卖出3000万份酸辣粉的门店

  • 莱得快酸辣粉始于2005年,2017年

开放加盟,至今已开出门店1000+。在竞争激烈的重庆餐饮市场,莱得快历经17年的发展,从酸辣粉品类中脱颖而出,迅速成为千店连锁品牌,在产品、运营、口碑上都有足够的实力和信心。

在大连锁时代下,莱得快酸辣粉千店连锁并不是偶然,而是多方因素共同作用下的必然结果。

品类发展空间大领跑小吃酸辣粉赛道,品牌发展空间巨大。有着“凡俗人间”之称的小吃,成为2021年餐饮行业的火爆大品类之一,其背后的小吃市场规模更是令人惊讶。

标准化及供应链整合能力,助力莱得快快速发展壮大。莱得快自2010年就开始打造自己的供应链体系,先后搭建了标准化中央厨房和物流配送中心。之后随着品牌门店的增加对其进行扩建升级,现有6000多平方米标准化中央厨房和10000多平方米物流配送中心。莱得快门店的扩张离不开高度标准化的产品以及后端强大的供应链支撑密不可分。莱得快产品基本采用原料混搭模式,即通过较少品种原料的互相搭配,产出较多品种的成品。不仅如此,为了更大地降低成本,莱得快也在竭尽可能地减少

产品SKU。SKU少,原料少,通过标准化提高门店的生产效率,进一步达到供应链的集约化、高效率,最终以超出想象的规模化获取上游供应商的优惠,实现整体原料成本的进一步下降,这就是莱得快成为千店连锁的一大秘诀。

项目简单易复制,多店型、轻投入、易操作更容易开出更多的品牌门店莱得快酸辣粉历经16年的沉淀,品牌形象及定位经过多次升级迭代,为了加快千店连锁的发展速度,莱得快在项目设计过程中始终坚持的标准就是,易开店易复制。首先,莱得快有多种不同的店型,来针对商圈、社区、景点、交通枢纽、购物中心等不同类型商业。如此一来,相比于选址定位于商业中心的餐饮品牌,更容易开出更多的店。其次莱得快门店最佳运营面积为30-60m,想对来说铺面选择性更多,整店投资额也比较低。从加盟连锁相关数据看,绝大多数加盟投资者更热衷于单店投资额30万以内的项目。这也是莱得快在多次迭代后追求的一个标准。除了前面讲到的这样的项目除了需要完善的标准化来实现容易操作外,这里提到的易操作还有另一层意思,那就是人员要少,而且能轻松实现员工轮岗。莱得快一个门店一般也就是3到5个人,所有员工经过全岗培训后,都可以在任意岗位上岗。

结语

眼下,对餐饮而言,既是最好的时代,也是最坏的时代。餐饮生意受到前所未有的关注,但同时,餐饮的竞争也步入新的阶段,不管是创业还是经营都九死一生。莱得快品牌未来也将朝着“万店连锁”的目标迈进,未来,莱得快必将走出重庆,开疆扩土,让我们拭目以待。