“自信、热情洋溢、正能量、吃苦耐劳”是她的个人标签，“专业、关爱、耐心、热爱工作”是门店伙伴们对她的评价。加盟那么辣，4年多的时间，她先后接手了4家转让的门店，带领门店扭亏为盈，她就是那么辣年度十佳门店优秀加盟商——徐国咏。

接手多家莱得快门店，扭亏为盈

2017年，徐国咏加入那么辣，接手属于她的第一家店，莱得快人和星光天地店。作为某大型连锁超市10年的培训讲师，拥有丰富的阅历和管理经验，深谙如何把一家门店经营好，她带领着她的团队很快就将门店打理的井井有条，营收也步入正轨。

此后徐国咏接手八方渔蛋中渝国宾城店，更换了品牌做了换址，这也就是今天的十佳门店——莱得快渝中区人和街店。之后她又先后接手莱得快金贸陇悦店、莱得快重庆启迪科技店，每一家都是因经营不善亏损转让，最终都在她的管理下扭亏为盈，这一切的背后都离不开徐国咏的努力和坚持。

2020年，依托平台帮扶和自己的运营管理，她名下的莱得快渝中区人和街店成功斩获“那么辣2020年度十佳门店”“渝中区放心美食示范店”的荣誉。

渝中区放心美食示范店优秀加盟商

徐国咏非常重视品质服务，她认为这是决定门店能否长期发展的关键性因素。“从入行来，我就一直接受品质服务的意识灌输，也非常认可这种方向和理念。”

她非常重视门店的QSC管理，对于刚接手的门店，她都会花费大量的精力对门店进行全方位的清洁整理，直接让顾客看到门店的变化，给顾客带来更舒适的用餐体验。“门店用餐环境优化后，堂食的体验也就好了，顾客也更愿意进店品尝。”

渝中区人和街店，作为一家3年的老店，外表看起来并不起眼。但当你走进门店，店内的清洁状况好的出乎意料。桌椅摆放整齐，台面干净不油腻，地板也保持着干净明亮。店长表示，门店要求员工保持随手清洁的习惯，并按规定做好每日、每周、每月的不同程度的清洁要求。

徐国咏在提升门店形象的同时，也从服务质量入手，通过设立各种员工绩效，提升员工整体福利，组织各项技能培训等一系列的举措，提高员工的工作积极性和责任心。每一个走进人和街店的顾客都能感受到店员的热情和开朗，而这也是很多门店所欠缺的。

正因为如此，2020年11月6日莱得快人和街店被渝中区大溪沟街道办评为三星级2020年度放心美食示范店。11月27日，渝中区大溪沟街道授予门店“2020年度放心美食示范店”荣誉奖牌。

加盟伙伴外卖培训专场特邀讲师

自疫情爆发以来，外卖在餐饮行业的营收占比逐渐增加，进入高速发展期，未来餐饮外卖的竞争将更加白热化。徐国咏之所以能够将接手的门店都扭亏为盈，优秀的线上运营也是主要原因之一。

莱得快渝中区人和街店在渝中区烧烤好评榜位列第二，月销量3600+，而这还不是她最好的门店。2020年8月，徐国咏接受总部的邀请，出席那么辣“加盟伙伴外卖培训专场”培训活动，为所有的加盟商分享她的外卖运营经验。

徐国咏根据自己门店线上经营遇到的各种问题，进行了深入浅出的分享。如何提高外卖单量？如何提高外卖的利润？如何实现单月爆单？对于这些热点问题进行了一一解答。她强调，外卖线上运营一定要做好产品、配送、服务、活动这4个方面。

1、产品：保证产品质量与份量，确保口味的稳定。同时要保证线上产品的丰富度，定期上新。

2、配送：及时接单，提升餐厅出餐速度，合理选择适合自己的配送服务，更好地保证服务质量，保证口碑。

3、服务：及时处理用户问题，定时查看用户的评价，给予恰当的回复。通过协商与沟通尽可能减少差评。

4、活动：多参与发放商家券等活动召回老客户，通过活动优惠，增加回头客，提高门店排名和营收业绩。

督导评语

何 健

连锁品牌中心 区域经理

徐总，女中豪杰，从集团高管到店员都能游刃有余，对于人员的培养有自己独到之处，金茂珑悦莱得快在她带领的团队下三个月销售额翻倍，是团队实力完美的诠释!